食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 太田 智樹 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品バイオ部 |
役職:研究主幹 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒069-0836 北海道江別市文京台緑町589-4 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:011-387-4120 FAX:011-387-4664 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.foodhokkaido.gr.jp |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 洗浄,選別・検査 ●分離・濃縮・粉砕 膜処理・濾過,凍結,蒸発,蒸留,加圧・減圧,製粉 ●混合・成形・乳化 混合,成形(3Dプリンターも含む) ●物性・分析・評価 食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,穀類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):ハスカップ,アロニア,シーベリー | |
加工品名:飲料,ゼリー,錠菓 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |