食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 受田 浩之 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 高知大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:教育研究部 総合科学系 生命環境医学部門(農学部) |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒783-8502 高知県南国市物部乙200 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:088-864-5189 FAX:088-864-5189 E-mail:hukeda*kochi-u.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.cc.kochi-u.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 酵素 ●物性・分析・評価 食品分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):乳、乳製品,魚類,果実 |
具体的な食品素材の名称(品種名):5.カツオ,9.ショウガ | |
加工品名:牛乳 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |