食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 鵜飼 光子 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 北海道教育大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:教育学部 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒040-8567 北海道函館市八幡町1-2 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●殺菌・除菌・静菌 電磁波 ●物性・分析・評価 鑑定・標準化 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,穀類,いも類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):9.ネギ,10.ハスカップ,11.米や小麦,13.ナガイモ | |
加工品名:凍結乾燥製品 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |