食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 北村 豊 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 筑波大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Yutaka Kitamura |
所属研究機関名:University of Tsukuba | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生命環境系 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒305-8572 茨城県つくば市天王台1-1-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.sakura.cc.tsukuba.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●分離・濃縮・粉砕 蒸発,蒸留,その他(固液抽出,湿式粉砕) ●混合・成形・乳化 造粒 ●酵素・微生物・反応 酵素,発酵 ●乾燥 噴霧,減圧式 ●殺菌・除菌・静菌 電解水 ●物性・分析・評価 その他(物性測定) ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 廃棄物処理,加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):乳、乳製品,藻類,野菜,果実,穀類,いも類,茶,その他(2:牛乳,7:クロレラ,9:キャベツ,コマツナ,大根の葉,10:イチゴ,桑の実,ブルーベリー,みかん,11:コメ,13:サツマイモ,14:茶,21:アマチャヅル) |
具体的な食品素材の名称(品種名):2:牛乳,7:クロレラ,9:キャベツ,コマツナ,大根の葉,10:イチゴ,桑の実,ブルーベリー,みかん,11:コメ,13:サツマイモ,14:茶,21:アマチャヅル | |
加工品名:2:粉末,冷菓,7:BDF,9:清涼飲料水,10:清涼飲料水,嗜好品,粉末,カプセル,11:清涼飲料水,洋菓子,13:洋菓子,14:粉末,15:清涼飲料水 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | 農業施設学会,農業食料工学会,日本食品科学工学会,日本食品工学会,日本災害食学会 |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 | 学術指導,委託研究,共同研究 |