食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 古川 壮一 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:日本大学生物資源科学部 食品生命学科 食品微生物学研究室 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Soichi Furukawa |
所属研究機関名:Nihon University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生物資源科学部 食品生命学科 食品微生物学研究室 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒252-8510 神奈川県藤沢市亀井野1866 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:hp.brs.nihon-u.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 洗浄 ●酵素・微生物・反応 微生物,発酵 ●殺菌・除菌・静菌 加熱 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):その他 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■2014年度・日本農芸化学会奨励賞 ■2009年度・発酵と代謝研究奨励賞 ■2007年度・日本食品科学工学会奨励賞 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |