食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前	田中　眞人
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：国立大学法人新潟大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：工学部化学システム工学科
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒950-2181　新潟県新潟市西区五十嵐二の町8050番地
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：025-262-6791　 FAX：025-262-6791　 E-mail：tanaka＊eng.niigata-u.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：capsule.eng.niigata-u.ac.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
所有している基盤技術の種類	●原料処理　切断 ●加熱・冷却　外部加熱（過熱水蒸気、アクアガスも含む） ●分離・濃縮・粉砕　製粉 ●混合・成形・乳化　その他 ●酵素・微生物・反応　化学反応 ●殺菌・除菌・静菌　加熱 ●物性・分析・評価　レオロジー ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル　その他
基盤技術を利用した食品素材（原料・加工品とも）	食品素材の種類（加工品を含む）：油脂,食品添加物
	具体的な食品素材の名称（品種名）：
	加工品名：
主な研究業績	■ISAO　KIMURA，TAKAYUKI　KASE，YOSHINARI　TAGUCHI，MASATO　TANAKA; Preparation of titania/silica composite microspheres by sol-gel process in reverse suspension; Materials Research Bulletin; 38; 585-597; 2003 YOSHINARI　TAGUCHI，YASUYUKI　YAMADA，YOKO　ISHIKURA，MASAT
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
協力条件