食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前	葛西　大介
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人]
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Kasai　Daisuke
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Hokkaido Tokachi Area Regional Food Processing Technology Center (Tokachi Foundation)
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：事業部　研究開発課
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：課長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒080-2462　北海道帯広市西22条北2丁目23-10
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0155-37-8383　 FAX：0155-37-8388　 E-mail：kasai＊food-tokachi.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：homepage2.nifty.com　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
所有している基盤技術の種類	●分離・濃縮・粉砕　微粉砕 ●混合・成形・乳化　造粒 ●酵素・微生物・反応　酵素,微生物,発酵 ●乾燥　噴霧,ドラム式,凍結乾燥 ●物性・分析・評価　レオロジー,食品分析,分光分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル　加工残渣利用,その他（チーズホエイ、ホタテウロ、イカゴロ、カボチャ種子・ワタ、鮭白子）
基盤技術を利用した食品素材（原料・加工品とも）	食品素材の種類（加工品を含む）：食肉類,乳、乳製品,魚類,野菜,穀類,豆類,いも類
	具体的な食品素材の名称（品種名）：12.大豆,小豆,金時,9.ばれいしょ,ながいも,2.牛乳及び乳製品,11.小麦,ソバ,5.鮭など
	加工品名：12.豆腐の薫製,小豆酢,9.ながいもの漬物,2.地域独自酵母併用チーズ,5.鮭の節加工品など
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
協力条件	相談対応の場合、実費負担（原材料・試薬提供、機器使用料、検査分析料）。共同研究、委託研究等も内容によって検討可能。