食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 宮武 和孝 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:帝塚山学院大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:人間科学部 食物栄養学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒599-8531 大阪府堺市学園町1-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:072-254-9467 FAX:072-254-9467 E-mail:miyatake*hs.tezuka-gu.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.biochem.osakafu-u.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●加熱・冷却 外部加熱(過熱水蒸気、アクアガスも含む) ●殺菌・除菌・静菌 加熱 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):魚類,野菜,果実 |
具体的な食品素材の名称(品種名):桑,シークアサー,イチゴ,白菜 | |
加工品名:漬物,食品粉末 | |
主な研究業績 |
■Ueda M, Ohata K, Konishi T, Sutrisno A, Okada H, Nakazawa M, Miyatake K. A novel goose-type lysozyme gene with chitinolytic activity from the moderately thermophilic bacterium Ralstonia sp. A-471: cloning, sequencing, and expression. Appl Microbiol Bi |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |