食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 外山 英男 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:南九州大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Hideo Toyama |
所属研究機関名:Minamikyushu University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:健康栄養学部食品開発科学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 宮崎県 |
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TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 酵素,微生物,化学反応,発酵 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):キノコ類,その他(椎茸 ) |
具体的な食品素材の名称(品種名):椎茸 | |
加工品名: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |