食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 藤原 孝之 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:三重県工業研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:医薬品・食品研究課 |
役職:主幹研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 三重県 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●物性・分析・評価 分光分析,その他(近赤外分光法,味覚センサー) |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):食肉類,乳、乳製品,魚類,貝類,藻類,野菜,果実,穀類,豆類,いも類,茶,キノコ類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):多くの品種に対応 | |
加工品名:多くの加工品に対応 | |
主な研究業績 |
■J. Near Infrared Spectroscop.(16,p481,2008), Soil Sci. Plant Nutri.(53,p102,2007;55,p170,2009;55,p309,2009), 日本食品工学会誌(8,p21,2007), 土肥誌(80,p641,2009), 水産増殖(57,469,2009; 58,253,2010) |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |