食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 吉野 智之 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:公立大学法人 県立広島大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Tomoyuki Yoshino |
所属研究機関名:Prefectural University of Hiroshima | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生命環境学部 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒727-0023 広島県庄原市七塚町562 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.pu-hiroshima.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
|
●混合・成形・乳化 成形(3Dプリンターも含む) ●酵素・微生物・反応 酵素 ●乾燥 凍結乾燥 ●流通・包装 長期保存 ●物性・分析・評価 レオロジー,食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,穀類,豆類 |
具体的な食品素材の名称(品種名): コメ, ダイズ | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■吉野智之,「しょうばらいろむらさきのゆめ」の開発,食品工業,53(11),46-50(2010) |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |