食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 瀬 智之 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:富山県食品研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品化学課 |
役職: | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒939-8153 富山県富山市吉岡360 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:076-429-5400 FAX:076-429-4908 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.pref.toyama.jp |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 発酵 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):その他の農産物,その他(米粉,ライ麦,ハトムギ) |
具体的な食品素材の名称(品種名):米粉,ライ麦,ハトムギ | |
加工品名:清酒,米粉パン,ライ麦パン | |
主な研究業績 |
■http://www.pref.toyama.jp/branches/1661/shokuhin/gaiyou.html |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |