食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 吉岡 武也 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:(公財)函館地域産業振興財団(北海道立工業技術センター) |
属性:その他(公益法人・一般社団法人・一般財団法人・NPO法人・株式会社等) | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Takeya Yoshioka |
所属研究機関名:Hokkaido Industrial Technology Center | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:研究開発部 食産業技術支援グループ |
役職:主任研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒041-0801 北海道函館市桔梗町371 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0138-34-2600 FAX:0138-34-2602 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.techakodate.or.jp 研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレス、URLから問合せを行うことが可能です。 また、連絡をとられた際、内容によっては、回答できない場合があります。 |
所有している基盤技術の種類
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●加熱・冷却 内部加熱 ●流通・包装 貯蔵 ●物性・分析・評価 レオロジー,食品分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):魚類,貝類,藻類,その他の水産物 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■スルメイカの高鮮度保持と流通技術の開発(日本水産学会誌 2012) |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |