食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 柳田 藤寿 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:山梨大学 ワイン科学研究センター |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:大学院医学工学総合研究部附属ワイン科学研究センター(発酵微生物工学研究部門) |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒400-0005 山梨県甲府市北新1-13-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:055-220-8605 FAX:055-220-8605 E-mail:yanagida*yamanashi.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.wine.yamanashi.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 微生物,発酵 ●物性・分析・評価 食品分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):乳、乳製品,果実,豆類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):ブドウ | |
加工品名:ワイン | |
主な研究業績 |
■http://www.wine.yamanashi.ac.jp/staff/yanagida/yanagida_01.html |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |