食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 渡瀬 隆也 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:静岡県工業技術研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品科 |
役職:上席研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒421-1298 静岡県静岡市葵区牧ヶ谷2078 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 浸漬,乾燥 ●加熱・冷却 外部加熱(過熱水蒸気、アクアガスも含む),凍結 ●分離・濃縮・粉砕 膜処理・濾過 ●混合・成形・乳化 その他(不明) ●酵素・微生物・反応 酵素 ●流通・包装 貯蔵 ●殺菌・除菌・静菌 加熱 ●物性・分析・評価 レオロジー,食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル その他(不明) |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):茶 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |