食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 中野 和弘 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:新潟大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Kazuhiro Nakano |
所属研究機関名:Niigata University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:農学部 生産環境科学科 農業システム工学研究室 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒950-2181 新潟県新潟市西区五十嵐2の町8050 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 選別・検査 ●加熱・冷却 その他(冷蔵方式,差圧通風冷却) ●流通・包装 貯蔵,包装・包材,輸送環境解析 ●物性・分析・評価 食品分析,分光分析,非破壊評価 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):卵,野菜,果実,穀類 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名:インフルエンザ・ワクチン | |
主な研究業績 |
■農業施設学会学術賞 ■農業情報学会学術賞 ■Jian Wang, Kazuhiro Nakano, Shintaro Ohashi:Nondestructive evaluation of jujube quality by visible and near-infrared spectroscopy, Food Science and Technology 44(4), 1119-1125, 2011 ■滝沢憲一・中野和弘・大橋慎太郎・廣井柾円・知野秀次・松本辰也・山澤康秀・児島清秀:可視・近赤外分光法を用いたニューラルネットワーク によるセイヨウナシ ’ル・レクチェ’の渋味判定,農業施設,44(2),59-64,2013 ■Phonkrit Maniwara, Kazuhiro Nakano, Danai Boonyakiat, Shintaroh Ohashi, Masaru Hiroi, Tadahiro Tohyama: The Use of Visible and Near Infrared Spectroscopy for Evaluating Passion Fruit Postharvest Quality, Journal of Food Engineering, 143, 33-43, 2014 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | 研究者への連絡は、すべて担当窓口である新潟大学 地域連携フードサイエンスセンター藤村 忍(事務局長)へご連絡ください。問合せ先として記載の連絡先は、すべて新潟大学 地域連携フードサイエンスセンター藤村 忍(事務局長)、斎藤 ひろ子(事務局)宛のものです。 |
協力条件 |