食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 加島 隆洋 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:岐阜県 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署: 総合企画部 研究開発課 |
役職: | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒500-8570 岐阜県岐阜市 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:058-272-8096 FAX: E-mail:kashima-takahiro*pref.gifu.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 洗浄,浸漬 ●加熱・冷却 外部加熱(過熱水蒸気、アクアガスも含む),凍結 ●分離・濃縮・粉砕 凍結 ●酵素・微生物・反応 微生物,発酵 ●流通・包装 貯蔵 ●殺菌・除菌・静菌 加熱,薬剤 ●物性・分析・評価 食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,豆類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):ヨモギ,カキ,ダイズ | |
加工品名:乾燥粉末,ワイン,乳酸発酵食品 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |