食品研究者等データベース

食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前 角 勇悦
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:青森県産業技術センター 下北ブランド研究所
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)
氏名:Yuetsu Kado
所属研究機関名:Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:加工技術部 
役職:部長 
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒039-4401 青森県むつ市大畑町上野154
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:0175-34-2188 
FAX:0175-45-3175 
E-mail:yuuetsu_kado*aomori-itc.or.jp 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL: 


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
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また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
所有している基盤技術の種類
●原料処理
 切断,圧延,浸漬,乾燥

●加熱・冷却
 外部加熱(過熱水蒸気、アクアガスも含む),内部加熱

●加圧・減圧
 殺菌

●分離・濃縮・粉砕
 凍結,遠心分離,抽出

●混合・成形・乳化
 混合,成形(3Dプリンターも含む)

●酵素・微生物・反応
 微生物,発酵

●乾燥
 凍結乾燥,その他(除湿冷風)

●流通・包装
 包装・包材

●殺菌・除菌・静菌
 加熱

●物性・分析・評価
 レオロジー,食品分析,分光分析

●用水・廃水・廃棄物・リサイクル
 廃水処理,加工残渣利用 
基盤技術を利用した食品素材
(原料・加工品とも)
食品素材の種類(加工品を含む):魚類,貝類,藻類,その他の水産物
具体的な食品素材の名称(品種名):サケ,イカ,ホタテ,コンブ,カイキョウサーモン
加工品名:燻製,サキイカ,コンブ巻き,ソフト貝柱
主な研究業績
主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント  
協力条件  

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