食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 香辛料・ハーブ類 アオジソ 室蘭工業大学大学院 上井 幸司
機能性 新潟県 香辛料・ハーブ類 アユルベーダヤクソウ オフィスHALD食品機能研究所 小西 徹也
機能性 富山県 香辛料・ハーブ類 ヤマトトウキエゴマ 東京海洋大学 学術研究院 今田 千秋
機能性 福井県 香辛料・ハーブ類 マサバ(ヘシコ)マサバ(ナレズシ) 公立大学法人 福井県立大学 赤羽 義章
機能性 愛知県 香辛料・ハーブ類 カラシ 学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 大鶴 勝
機能性 島根県 香辛料・ハーブ類 サンヤソウ 島根県産業技術センター 牧野 正知
機能性 山口県 香辛料・ハーブ類 クロモジ 同志社大学 生命医科学部 アンチエイジングリサーチセンター/糖化ストレス研究センター 米井 嘉一
機能性 高知県 香辛料・ハーブ類 ゴイシチャ 国立大学法人 高知大学 宮村 充彦
機能性 佐賀県 香辛料・ハーブ類 パクチー 西九州大学 進藤 直文
機能性 沖縄県 香辛料・ハーブ類 ゲットウ 国立大学法人 奈良女子大学  菊崎 泰枝

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