DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
機能性 |
北海道 |
その他 |
ラフィノース |
国立大学法人 北海道大学 |
石塚 敏 |
機能性 |
北海道 |
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ナガイモ |
藤女子大学大学院 |
大西 正男 |
機能性 |
北海道 |
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パミス |
藤女子大学大学院 |
大西 正男 |
機能性 |
北海道 |
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ポテトパルプ |
藤女子大学大学院 |
大西 正男 |
機能性 |
北海道 |
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アズキ |
(財)十勝圏振興機構 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター |
川原 美香 |
機能性 |
北海道 |
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ダイズ |
(財)十勝圏振興機構 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター |
川原 美香 |
機能性 |
北海道 |
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ナガイモ |
(財)十勝圏振興機構 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター |
川原 美香 |
機能性 |
北海道 |
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キャベツ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
機能性 |
北海道 |
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コムギ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
機能性 |
北海道 |
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ダッタンソバ
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国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
機能性 |
北海道 |
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バレイショ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
機能性 |
北海道 |
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ベビーリーフ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
機能性 |
北海道 |
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ノウスイチクサンブツショクヒンソザイゼンパン |
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所 |
西村 孝司 |
機能性 |
北海道 |
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アスパラガス |
藤女子大学 |
知地 英征 |
機能性 |
北海道 |
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ショウカジツ |
藤女子大学 |
知地 英征 |
機能性 |
北海道 |
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ダイズ |
藤女子大学 |
知地 英征 |
機能性 |
北海道 |
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バレイショデンプン |
藤女子大学 |
知地 英征 |
機能性 |
北海道 |
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アズキポリフェノール |
国立大学法人 帯広畜産大学 |
福島 道広 |
機能性 |
北海道 |
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チコリイヌリン |
国立大学法人 帯広畜産大学 |
福島 道広 |
機能性 |
北海道 |
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ビートファイバー |
国立大学法人 帯広畜産大学 |
福島 道広 |
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