食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 富山県 穀類 アントシアニン（クロマイ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 富山県 ガゴメコンブ 富山県農林水産総合技術センター 食品研究所 加藤　肇一
基盤技術 富山県 コメ 富山県食品研究所 瀬　智之
機能性 富山県 コメヌカ 椙山女学園大学 間瀬　民生
機能性 富山県 豆類 ショクモツセンイ（ダイズオカラ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 富山県 シンソウスイアワビ 富山県農林水産総合技術センター　食品研究所 原田　恭行
基盤技術 富山県 ハトムギ 富山県食品研究所 瀬　智之
基盤技術 富山県 ブリ 富山県農林水産総合技術センター　食品研究所 原田　恭行
機能性 富山県 香辛料・ハーブ類 ヤマトトウキエゴマ 東京海洋大学　学術研究院 今田　千秋

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