平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼35件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
愛知県
微生物
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
伊藤 彰敏
基盤技術
愛知県
藻類
アオサ
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
ウチワサボテン
学校法人 中部大学
根岸 晴夫
機能性
愛知県
野菜
エゴマ
名城大学
小原 章裕
機能性
愛知県
エゴマアブラ(エゴマ油)
金城学院大学
奥山 治美
機能性
愛知県
豆類
エダマメ
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
魚類
カタクチイワシ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
機能性
愛知県
香辛料・ハーブ類
カラシ
学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学
大鶴 勝
機能性
愛知県
コーヒーカス
椙山女学園大学
間瀬 民生
基盤技術
愛知県
魚類
コウナゴ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
機能性
愛知県
穀類
コメ
新潟大学
中野 和弘
機能性
愛知県
豆類
ササゲ
愛知学泉大学
森山 三千江
機能性
愛知県
その他
サボテン
名城大学
小原 章裕
基盤技術
愛知県
穀類
シコクマイ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
機能性
愛知県
シソアブラ(シソ油)
金城学院大学
奥山 治美
機能性
愛知県
シソノハ
朝日大学
芳本 信子
基盤技術
愛知県
その他
ショウドクザイ
京都産業大学
大槻 公一
機能性
愛知県
タマリショウユ
学校法人 椙山女学園大学
江崎 秀男
機能性
愛知県
その他
タマリショウユ
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター
北本 則行
基盤技術
愛知県
豆類
ダイズ
愛知学泉大学
森山 三千江
1
2
次の15件→