平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼40件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
宮城県
アカガイ
公立大学法人 宮城大学
西川 正純
機能性
宮城県
貝類
アカガイ
東京海洋大学 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
鈴木 徹
機能性
宮城県
アカザラガイ
公立大学法人 宮城大学
西川 正純
機能性
宮城県
藻類
アカモク
日本大学 生産工学部
五十部 誠一郎
機能性
宮城県
アジ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
基盤技術
宮城県
微生物
アルコールハッコウコウボ
国際調理製菓専門学校
荒井 威吉
機能性
宮城県
エゾイソアイナメ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
機能性
宮城県
貝類
カキ
東京海洋大学 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
鈴木 徹
機能性
宮城県
キヌサヤカ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
基盤技術
宮城県
キヌサヤカ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
機能性
宮城県
ギバサ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
基盤技術
宮城県
ギバサ
宮城県産業技術総合センター
毛利 哲
機能性
宮城県
クワハ(桑葉),クワ
国立大学法人 東北大学
宮澤 陽夫
機能性
宮城県
穀類
コムギ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
宮城県
穀類
コムギ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
機能性
宮城県
穀類
コメ
宮城県亘理農改農業改良普及センター
庄子 真樹
機能性
宮城県
コメ,ホヤ
国立大学法人 東北大学
宮澤 陽夫
基盤技術
宮城県
穀類
コメコ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
機能性
宮城県
サメ
国立大学法人 東京農工大学
野村 義宏
基盤技術
宮城県
サメ
国立大学法人 東京農工大学
野村 義宏
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