食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 新潟県 魚類 サワラ 新潟県水産海洋研究所 海老名　秀
基盤技術 新潟県 乳、乳製品 セイニュウ 国際調理製菓専門学校 荒井　威吉
基盤技術 新潟県 穀類 コメ 新潟県農業総合研究所 作物研究センター 神戸　崇
基盤技術 新潟県 シンケイシツマイ 新潟県農業総合研究所 作物研究センター 佐藤　徹
基盤技術 新潟県 穀類 コシタンレイ（コメ） 新潟県醸造試験場 佐藤　圭吾

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