平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼75件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
新潟県
穀類
ハイアミロースコーンスターチ
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
穀類
コシノメンジマン(コメ)
新潟県農業総合研究所 食品研究センター
野呂 渉
機能性
新潟県
穀類
コメコ
新潟大学
山口 智子
機能性
新潟県
穀類
コシタンレイ(コメ)
新潟県醸造試験場
佐藤 圭吾
機能性
新潟県
穀類
アキクモ メンジュマン(コシヒカリコメコ)
新潟県立大学
佐藤 恵美子
基盤技術
新潟県
穀類
コメ
新潟県農業総合研究所食品研究センター
吉井 洋一
基盤技術
新潟県
穀類
コシノメンジマン(コメ)
新潟県農業総合研究所 食品研究センター
野呂 渉
基盤技術
新潟県
穀類
コメ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
赤石 隆一郎
基盤技術
新潟県
穀類
コメ
新潟大学
中野 和弘
基盤技術
新潟県
穀類
コメ
江川技術士事務所 (元新潟県食品研究センター)
江川 和徳
基盤技術
新潟県
穀類
コメコ
江川技術士事務所 (元新潟県食品研究センター)
江川 和徳
基盤技術
新潟県
穀類
モチ
江川技術士事務所 (元新潟県食品研究センター)
江川 和徳
基盤技術
新潟県
穀類
コメ
新潟県農業総合研究所 作物研究センター
神戸 崇
基盤技術
新潟県
穀類
コシタンレイ(コメ)
新潟県醸造試験場
佐藤 圭吾
機能性
富山県
穀類
アントシアニン(クロマイ)
酪農学園大学
舩津 保浩
機能性
長野県
穀類
ソバ
国立大学法人 信州大学
中村 浩蔵
機能性
長野県
穀類
コメ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
基盤技術
長野県
穀類
コメ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
機能性
愛知県
穀類
コメ
新潟大学
中野 和弘
基盤技術
愛知県
穀類
シコクマイ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
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