平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼19件中19件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
茨城県
食肉類
ビーフ
国立大学法人 茨城大学
宮口 右二
基盤技術
山形県
食肉類
ギュウニク
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
基盤技術
山形県
食肉類
ブタニク
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
機能性
新潟県
食肉類
ギュウニク
新潟県農業総合研究所 畜産研究センター
宮腰 雄一
機能性
兵庫県
食肉類
タンバシカ
神戸女学院大学
高岡 素子
機能性
東京都
食肉類
(ブタニク)(トリニク)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
青森県
食肉類
ウシ
地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所
工藤 謙一
機能性
大阪府
食肉類
ギュウニク
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所
石塚 譲
機能性
大阪府
食肉類
シカニク
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所
石塚 譲
基盤技術
長野県
食肉類
シカ
長野県工業技術総合センター
山崎 慎也
機能性
新潟県
食肉類
ブタニク
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
食肉類
ユニュウギュウニク(オーストラリア)
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
基盤技術
新潟県
食肉類
ブタニク
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
熊本県
食肉類
アカウシ
東海大学
荒木 朋洋
機能性
北海道
食肉類
エミュー
東京農業大学
中澤 洋三
基盤技術
北海道
食肉類
コンブ
北海道立工業技術センター
木下 康宣
基盤技術
北海道
食肉類
ギュウニク
北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試](管理運営:公益財団法人とかち財団) [公益法人]
葛西 大介
基盤技術
北海道
食肉類
エゾシカショウ(エゾシカ)
酪農学園大学
舩津 保浩
基盤技術
北海道
食肉類
トリショウ(サイランハイケイ)
酪農学園大学
舩津 保浩