食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

▼62件中20件を表示しています
DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 魚類 スケトウダラ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 北海道 魚類 サンマ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 北海道 魚類 ホッケ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 愛知県 魚類 カタクチイワシ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司
基盤技術 愛知県 魚類 コウナゴ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司
機能性 鳥取県 魚類 コラーゲン
 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 鳥取県 魚類 プロテオグリカン 株式会社アグセル研究所 野口　誠
基盤技術 宮崎県 魚類 シイラ 宮崎県水産試験場 中西　聖代
機能性 滋賀県 魚類 フナ 京都華頂大学 堀越　昌子
機能性 高知県 魚類 カツオ 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
機能性 大分県 魚類 サバ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 大分県 魚類 ブリ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 鳥取県 魚類 クロマグロ 国立大学法人 鳥取大学 佐藤　建三
基盤技術 北海道 魚類 ギョルイゼンパン 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
機能性 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
基盤技術 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
基盤技術 静岡県 魚類 カツオ 四畷学園短期大学 坂口　守彦
機能性 鹿児島県 魚類 キビナゴ（イワシ） 鹿児島純心女子大学 中野　隆之
機能性 群馬県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 埼玉県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝

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