食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 鹿児島県 魚類 キビナゴ（イワシ） 鹿児島純心女子大学 中野　隆之
基盤技術 宮崎県 魚類 シイラ 宮崎県水産試験場 中西　聖代
機能性 大分県 魚類 サバ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 大分県 魚類 ブリ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 高知県 魚類 カツオ 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
機能性 山口県 魚類 トラフグ 東京海洋大学 竹内　俊郎
機能性 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
基盤技術 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
機能性 鳥取県 魚類 クロマグロ 国立大学法人 鳥取大学 佐藤　建三
機能性 鳥取県 魚類 コラーゲン
 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 鳥取県 魚類 プロテオグリカン 株式会社アグセル研究所 野口　誠
基盤技術 鳥取県 魚類 クロマグロ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛
基盤技術 鳥取県 魚類 サワラ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛
基盤技術 鳥取県 魚類 クロマグロ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター 小谷　幸敏
基盤技術 鳥取県 魚類 サワラ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター 小谷　幸敏
基盤技術 鳥取県 魚類 ハタハタ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター 小谷　幸敏
基盤技術 鳥取県 魚類 ブリ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター 小谷　幸敏
機能性 滋賀県 魚類 フナ 京都華頂大学 堀越　昌子
基盤技術 愛知県 魚類 カタクチイワシ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司
基盤技術 愛知県 魚類 コウナゴ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司

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