食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 東京都 魚類 （トビウオ） 地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター 三枝　弘育
機能性 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
機能性 北海道 魚類 サケ　タラ　カレイ 北海道大学大学院 水産科学研究院 佐伯　宏樹
機能性 青森県 魚類 サバ 地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所 工藤　謙一
機能性 石川県 魚類 イシル（ギョショウユ） 石川県工業試験場 笹木　哲也
機能性 北海道 魚類 タラ 北海道大学 岸村　栄毅
機能性 群馬県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 埼玉県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 千葉県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 東京都 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 神奈川県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 静岡県 魚類 カツオ 静岡県工業技術研究所 大川　勝正
機能性 山口県 魚類 トラフグ 東京海洋大学 竹内　俊郎
機能性 鳥取県 魚類 クロマグロ 国立大学法人 鳥取大学 佐藤　建三
機能性 鳥取県 魚類 コラーゲン
 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 鳥取県 魚類 プロテオグリカン 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 北海道 魚類 スケトウダラ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
機能性 大分県 魚類 サバ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 大分県 魚類 ブリ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行

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