食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 宮城県 貝類 アカガイ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 北海道 貝類 カイルイ 北海道大学大学院 水産科学研究院 佐伯　宏樹
機能性 広島県 貝類 カキ 広島大学 河本　正次
機能性 岩手県 貝類 カキ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 宮城県 貝類 カキ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 鳥取県 貝類 シジミ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛
機能性 北海道 貝類 ホタテ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
機能性 北海道 貝類 ホタテ 神奈川工科大学 澤井　淳
基盤技術 北海道 貝類 ホタテ 酪農学園大学 阿部　茂
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ 北海道大学 岸村　栄毅
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
基盤技術 青森県 貝類 ホタテガイ 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ（ホタテガイ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 貝類 ホッキガイ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹

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