食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 その他 ラフィノース 国立大学法人 北海道大学 石塚 敏
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原 博信
機能性 北海道 その他 アスタキサンチン(カロテノイド) 国立大学法人 北海道大学 細川 雅史
機能性 山梨県 その他 ワイン 国立大学法人 山梨大学 久本 雅嗣
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 大阪公立大学 叶内 宏明
機能性 鹿児島県 その他 クロミソ 大阪公立大学 叶内 宏明
機能性 徳島県 その他 スダチ
徳島大学大学院 酒井 徹
機能性 宮城県 その他 ミルクオリゴトウ 国立大学法人 東北大学  齋藤 忠夫
機能性 青森県 その他 クロモジ 弘前大学 前多 隼人
機能性 北海道 その他 ホタテカイガラ 国立大学法人 北海道大学大学院 木村 俊範
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 北海道大学 柴山 良彦
機能性 滋賀県 その他 フナズシ(ナレズシ)
国立大学法人 滋賀大学 久保 加織
機能性 沖縄県 その他 プロポリス 静岡県公立大学法人 静岡県立大学 熊澤 茂則
機能性 北海道 その他 イカスミ 公益財団法人 函館地域産業振興財団 田谷 嘉浩
機能性 東京都 その他 ビセイブツ 地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター 三枝 静江
機能性 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠 俊英
機能性 石川県 その他 フグヌカズケ 石川県工業試験場 道畠 俊英
機能性 兵庫県 その他 アーモンド 学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 大鶴 勝
機能性 沖縄県 その他 ゲットウ 近畿大学 澤邊 昭義
機能性 長崎県 その他 モクザイ(タルザイ) 国立大学法人 長崎大学 田中 隆

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