食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 秋田県 シラカミビセイブツ 秋田県農林水産技術センター 総合食品研究所 醸造試験場 木村　貴一
機能性 秋田県 コメ,クワ,ホヤ 国立大学法人　東北大学　 宮澤　陽夫
機能性 秋田県 豆類 リュウホウ（ダイズ） 秋田県総合食品技術センター 渡辺　隆幸
機能性 秋田県 微生物 ユララコウボ（コウボ） 秋田県総合食品技術センター 渡辺　隆幸
機能性 秋田県 穀類 コメ 秋田県総合食品研究センター 高橋　砂織
機能性 秋田県 豆類 ダイズ 秋田県総合食品研究センター 高橋　砂織
機能性 秋田県 キノコ類 キノコ 秋田県総合食品研究センター 高橋　砂織
機能性 秋田県 その他の農産物 サンサイ 秋田県総合食品研究センター 高橋　砂織
機能性 秋田県 ニンニク 日本大学 有賀　豊彦
機能性 秋田県 アルファーライス 京都学園大学 瀧井　幸男
機能性 秋田県 グラパラ 秋田県立大学 秋山　美展
機能性 秋田県 ナツハゼ 秋田県立大学 秋山　美展
機能性 秋田県 フキ 秋田県立大学 秋山　美展
機能性 秋田県 コムギ 秋田県総合食品研究センター　 高橋　慶太郎
機能性 秋田県 コメ 秋田県総合食品研究センター　 高橋　慶太郎
機能性 秋田県 豆類 ダイズ 愛知学泉大学 森山　三千江
機能性 秋田県 穀類 コメ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 秋田県 微生物 コウジキン 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 秋田県 野菜 シボリダイコン 秋田県秋田うまいもの販売課 堀　一之

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