平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
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DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
北海道
魚類
サケ
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
錦織 孝史
基盤技術
北海道
魚類
ニシン
新潟大学
中野 和弘
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