平成１６年度

食品トレーサビリティ
セミナーinおきなわ

【挨拶】
　　内閣府沖縄総合事務局　農林水産部　秋本　佳則　部長
【実施概要】

■実施時期
　　平成16年11月25日（木）
■開催場所
　　メルパルク沖縄
　　沖縄県那覇市字松川20

■参加者：140名


【実施した内容】

・状況報告
・トレ−サビリティセミナー
　　事例発表

講演される大西氏
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【事例発表】

　　「加工食品トレーサビリティシステムの開発と実証」
　　　（財）食品産業センター
　　　　情報・技術協力部　大西　吉久　部長　　
　　「食品安全への取り組み」
　　　　　　　
　　　イオン(株)
　　　　ＳＳＭ商品本部　農産システムプロジェクトリーダー
　　　　高橋　博　氏　
講演される高橋氏
セミナー会場の様子


　　「安全・安心な農産物つくりのために」
　　　　　　　
　　　ＪＡおきなわ　経済事業本部
　　　園芸農産部　大城　敏秀　部長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
平成15年度の導入促進事業で実施したＪＡおきなわの取り組みについて、ＪＡおきなわが推進している「安全・安心な農産物つくり推進運動」の活動内容を踏まえ、事例紹介を行っていただきました。
講演される大城氏
平成15年度に開発・実証事業で実施した取組について、実証を行ったポテトチップスを例に報告頂きました。また、中小企業がトレーサビリティを取り組む上での課題、その対策等について、併せてご講演いただきました。
【状況報告】

　　「農林水産物・食品のトレーサビリティシステムの導入について」
　　　農林水産省 消費・安全局
　　　 消費・安全政策課　長峰　徹昭　課長補佐　　
平成16年度の開発・実証事業で実施しているイオン株式会社での取組について、現在の進捗を踏まえご紹介頂くとともに、イオン株式会社が展開している農産物安全・安心展開要綱等についてご紹介頂きました。