食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 兵庫県 豆類 ダイズ 兵庫県立農林水産技術総合センター　北部農業技術センター 田畑　広之進
機能性 北海道 豆類 アントシアニン（クロセンゴクダイズ） 酪農学園大学 舩津　保浩
機能性 富山県 豆類 ショクモツセンイ（ダイズオカラ） 酪農学園大学 舩津　保浩
機能性 新潟県 豆類 ダイズ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
機能性 宮城県 豆類 ダイズ 国立大学法人 宮城教育大学 鎌田　慶朗

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