食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 兵庫県 豆類 ダイズ 兵庫県立農林水産技術総合センター　北部農業技術センター 田畑　広之進
機能性 北海道 豆類 アズキ 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] ものづくり支援部　食品加工技術センターG
機能性 北海道 豆類 キントキマメ 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] ものづくり支援部　食品加工技術センターG
機能性 北海道 豆類 アントシアニン（クロセンゴクダイズ） 酪農学園大学 舩津　保浩
機能性 富山県 豆類 ショクモツセンイ（ダイズオカラ） 酪農学園大学 舩津　保浩

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