食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 豆類 アズキ 三重大学大学院 西尾　昌洋
機能性 北海道 豆類 アントシアニン（クロセンゴクダイズ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 豆類 アズキ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 北海道 豆類 インゲンマメ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 北海道 豆類 アズキ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司

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