平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼45件中5件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
北海道
豆類
アズキ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
基盤技術
京都府
豆類
ショウシュウザイ
京都産業大学
大槻 公一
基盤技術
新潟県
豆類
ダイズ
新潟大学
城 斗志夫
基盤技術
長野県
豆類
ミソ
長野県工業技術総合センター
吉川 茂利
基盤技術
兵庫県
豆類
ダイズ
兵庫県立農林水産技術総合センター 北部農業技術センター
田畑 広之進
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