食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 愛知県 豆類 エダマメ 愛知学泉大学 森山　三千江
機能性 愛知県 豆類 ササゲ 愛知学泉大学 森山　三千江
機能性 山形県 豆類 ピーナッツ 日本大学　 松藤　寛
機能性 北海道 豆類 アズキ 三重大学大学院 西尾　昌洋
機能性 新潟県 豆類 エンレイ（ダイズ） 新潟県農業総合研究所 食品研究センター 野呂　渉
機能性 岡山県 豆類 クロダイズ 徳島文理大学 近藤（比江森）　美樹
機能性 兵庫県 豆類 ダイズ 兵庫県立農林水産技術総合センター　北部農業技術センター 田畑　広之進
機能性 北海道 豆類 アントシアニン（クロセンゴクダイズ） 酪農学園大学 舩津　保浩
機能性 富山県 豆類 ショクモツセンイ（ダイズオカラ） 酪農学園大学 舩津　保浩
機能性 新潟県 豆類 ダイズ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
機能性 宮城県 豆類 ダイズ 国立大学法人 宮城教育大学 鎌田　慶朗
基盤技術 宮城県 豆類 ダイズ 国立大学法人 宮城教育大学 鎌田　慶朗
基盤技術 秋田県 豆類 ユメミノリ 元学校法人 玉手山学園 関西福祉科学大学 小川　正
基盤技術 秋田県 豆類 アキタミドリ（ダイズ） 愛知学泉大学 森山　三千江
基盤技術 愛知県 豆類 ダイズ 愛知学泉大学 森山　三千江
基盤技術 北海道 豆類 アズキ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 北海道 豆類 インゲンマメ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 山形県 豆類 ダダチャマメ（ダイズ） 山形県工業技術センター 飛塚　幸喜
基盤技術 石川県 豆類 ダイズ 金沢学院短期大学 矢野　俊博
基盤技術 山形県 豆類 エダマメ 山形県工業技術センター 石塚　健

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