平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼8件中8件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
千葉県
野菜
トマト
国立大学法人 京都大学
河田 照雄
機能性
千葉県
魚類
サカナ
女子栄養大学
西塔 正孝
機能性
千葉県
ナシ
昭和学院短期大学
蓮沼 良一
機能性
千葉県
ニンジン
国立大学法人 お茶の水女子大学
久保田 紀久枝
機能性
千葉県
ピーマン
国立大学法人 お茶の水女子大学
久保田 紀久枝
機能性
千葉県
タマネギ
国立大学法人 神戸大学
金沢 和樹
基盤技術
千葉県
タマネギ
国立大学法人 神戸大学
金沢 和樹
基盤技術
千葉県
イチカワナシ
昭和学院短期大学
蓮沼 良一