食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 豆類 テボウ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　中央水産試験場 渡邉　治
機能性 山形県 豆類 ピーナッツ 日本大学　 松藤　寛
基盤技術 長野県 豆類 ミソ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利
基盤技術 秋田県 豆類 ユメミノリ 元学校法人 玉手山学園 関西福祉科学大学 小川　正
機能性 秋田県 豆類 リュウホウ（ダイズ） 秋田県総合食品技術センター 渡辺　隆幸

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