平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼105件中5件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
新潟県
果実
ヤイロスイカ
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
穀類
コウアミロースマイ
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
穀類
ハイアミロースコーンスターチ
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
微生物
プロピオニバクテリウム
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
穀類
コシノカオリ
武庫川女子大学
家森 幸男
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