食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 新潟県 微生物 サッカロマイセスセレビシエ　ラクトコッカスラクティス　バチルスズブチリス 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
基盤技術 新潟県 穀類 コメ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 吉井　洋一
基盤技術 新潟県 アヤコガネ（大豆） 新潟県農業総合研究所食品研究センター 渡辺　聡
基盤技術 新潟県 エンレイ（大豆） 新潟県農業総合研究所食品研究センター 渡辺　聡
基盤技術 新潟県 クワノハ（桑の葉） 新潟県農業総合研究所食品研究センター 渡辺　聡
基盤技術 新潟県 シャケ（魚類） 新潟県農業総合研究所食品研究センター 渡辺　聡
機能性 新潟県 ショクヨウギク 新潟県立大学 立山　千草
機能性 新潟県 ナス 新潟県立大学 立山　千草
機能性 新潟県 穀類 アキクモ　メンジュマン（コシヒカリコメコ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 新潟県 ゴマトウフ 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 新潟県 テイアミロースアキクモコ 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 新潟県 シリョウヨウマイ 新潟大学 高田 　良三
機能性 新潟県 穀類 オオムギ 新潟大学 末吉　邦
機能性 新潟県 豆類 エンレイ 新潟大学 末吉　邦
機能性 新潟県 豆類 チャマメ（エダマメ） 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 いも類 キクイモ 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 穀類 コメコ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 いも類 イモジェンヌ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 その他の農産物 アオソ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 油脂 ユキツバキ 新潟大学 山口 　智子

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