食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 長野県 エンバク（えん麦）えん麦 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 ソバ（蕎麦） 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 ダイズ（大豆） 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 ダチョウ 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 クマザサ（クマ笹） 国立大学法人 信州大学 小穴　こず枝
機能性 長野県 コシヒカリ 国立大学法人 信州大学 小穴　こず枝
機能性 長野県 リンゴ 椙山女学園大学 間瀬　民生
機能性 長野県 カキイチダ 公益財団法人 東洋食品研究所 高橋　英史
基盤技術 長野県 ソバ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
基盤技術 長野県 ブドウ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
基盤技術 長野県 カリン 国立大学法人　信州大学 濱渦　康範
基盤技術 長野県 マルメロ 国立大学法人　信州大学 濱渦　康範
基盤技術 長野県 サケ 長野県工業技術総合センター 蟻川　幸彦

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