平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼105件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
新潟県
セイヨウナシ
元新潟県農業総合研究所食品研究センター
中村 幸一
基盤技術
新潟県
ダイズ
元新潟県農業総合研究所食品研究センター
中村 幸一
基盤技術
新潟県
コメ
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
基盤技術
新潟県
ニホンシュ(日本酒)など
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
基盤技術
新潟県
ネリセイヒン(練り製品)
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
基盤技術
新潟県
ベイカ(米菓)
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
基盤技術
新潟県
アヤコガネ(大豆)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
基盤技術
新潟県
エンレイ(大豆)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
基盤技術
新潟県
クワノハ(桑の葉)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
基盤技術
新潟県
シャケ(魚類)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
基盤技術
新潟県
カキ
新潟薬科大学
平山 匡男
基盤技術
新潟県
コメ
新潟県醸造試験場
渡邊 健一
基盤技術
新潟県
セイシュ
新潟県醸造試験場
渡邊 健一
基盤技術
新潟県
コメ
新潟県醸造試験場
金桶 光起
基盤技術
新潟県
コメ
新潟県醸造試験場
鍋倉 義仁
基盤技術
新潟県
ニホンシュ
新潟県醸造試験場
鍋倉 義仁
基盤技術
新潟県
エンレイ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
諸橋 敬子
基盤技術
新潟県
アズキ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
高橋 誠
基盤技術
新潟県
コメ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
高橋 誠
基盤技術
新潟県
ダイズ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
西脇 俊和
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