平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼35件中15件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
愛知県
その他
タマリショウユ
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター
北本 則行
機能性
愛知県
その他
マメミソ
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター
北本 則行
基盤技術
愛知県
ハクサイ
帝塚山学院大学
宮武 和孝
基盤技術
愛知県
ウチワサボテン
学校法人 中部大学
根岸 晴夫
基盤技術
愛知県
ナゴヤコーチン(名古屋コーチン)
学校法人 中部大学
根岸 晴夫
基盤技術
愛知県
藻類
アオサ
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
野菜
ビイナス(ナス)
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
野菜
ミヤシゲ(ダイコン)
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
豆類
ダイズ
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
魚類
カタクチイワシ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
基盤技術
愛知県
魚類
コウナゴ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
基盤技術
愛知県
穀類
シコクマイ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
基盤技術
愛知県
その他
ショウドクザイ
京都産業大学
大槻 公一
基盤技術
愛知県
茶
チャ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
中莖 秀夫
基盤技術
愛知県
トウニュウ
至学館大学 健康科学部
小塚 諭
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