食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 長野県 野菜 クワ（キノウフカヤサイ） オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
基盤技術 長野県 野菜 エンゲイミリヨウサンブツ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
機能性 長野県 果実 カリン 国立大学法人 信州大学 濱渦　康範
機能性 長野県 果実 マルメロ 国立大学法人 信州大学 濱渦　康範
基盤技術 長野県 果実 リンゴ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 果実 アンズ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
機能性 長野県 穀類 ソバ 国立大学法人 信州大学 中村　浩蔵
機能性 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 豆類 ミソ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利
機能性 長野県 キノコ類 ブナシメジ 近畿大学 白坂　憲章
基盤技術 長野県 キノコ類 エノキタケ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
基盤技術 長野県 微生物 コウボ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利

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