平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼29件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
岩手県
ヤマブドウ
国立大学法人 東京農工大学
野村 義宏
機能性
岩手県
穀類
ヒメコガネ(キビ)
公益財団法人 岩手生物工学研究センター
矢野 明
機能性
岩手県
穀類
ユイコガネ(アワ)
公益財団法人 岩手生物工学研究センター
矢野 明
機能性
岩手県
藻類
アカモク
北海道大学大学院 水産科学研究院
宮下 和夫
機能性
岩手県
藻類
ワカメ
北海道大学大学院 水産科学研究院
宮下 和夫
機能性
岩手県
野菜
ホウレンソウ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 東北農業研究センター
渡辺 満
機能性
岩手県
穀類
アカマイ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 東北農業研究センター
渡辺 満
機能性
岩手県
穀類
シコクマイ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 東北農業研究センター
渡辺 満
機能性
岩手県
藻類
アカモク
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
機能性
岩手県
果実
カッシカキ
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
機能性
岩手県
果実
ヤマブドウ
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
機能性
岩手県
果実
リンゴ
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
機能性
岩手県
その他の農産物
ワサビ
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
機能性
岩手県
果実
クワハチュウシュツブツ
学校法人 十文字学園女子大学
奥 恒行
機能性
岩手県
ニンニク
日本大学
有賀 豊彦
機能性
岩手県
穀類
ヒエ
国立大学法人 愛媛大学
渡部 保夫
機能性
岩手県
貝類
カキ
東京海洋大学 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
鈴木 徹
基盤技術
岩手県
魚類
サンマ
日本大学 生産工学部
五十部 誠一郎
基盤技術
岩手県
藻類
アカモク
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
基盤技術
岩手県
果実
カッシカキ
国立大学法人 岩手大学
三浦 靖
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