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本サイトは、食品のトレーサビリティに関するガイドライン・手引き等の文書、調査報告、プロジェクト等の情報を掲載しています。食品需給研究センターは、フードチェーンを通じたトレーサビリティの向上を支援しています。

News

2010年5月20日

報告書「サバのサプライチェーンにおけるトレーサビリティのロット管理手法の検証」を公開しました。http://www.fmric.or.jp/trace/saba/index.htm

2010年4月20日

「食品トレーサビリティ政策研究会」のページを公開しました。
http://www.fmric.or.jp/trace/seisaku/index.html/

2009年11月5日

米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律(米トレーサビリティ法)に関わる政令・省令が公布されました。
「米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律及び関連政省令等」
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/keikaku/kome_toresa/
参考:「食品トレーサビリティ」メールニュースNo.43

2009年8月31日

農林水産省が、米トレーサビリティ法(米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律)の施行政令や省令の案を公開するとともに、それらについての意見・情報の募集をはじめました。(締切9月28日)
「米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律施行令案等についての意見・情報の募集について」
参考:「食品トレーサビリティ」メールニュースNo.40

Contents

手引き・ガイドライン

手引き・ガイドラインの一覧

手引き・ガイドラインのpdfファイル

pdf食品トレーサビリティシステム導入の手引き

pdf食品トレーサビリティシステムの要件 pdf表示について

pdf豚肉 pdf鶏肉 pdf鶏卵 pdf養殖魚 pdf海苔 pdf貝類

ゼロからわかる食品のトレーサビリティ

調査報告・資料

調査報告・資料の一覧

トレーサビリティシステム導入事例集(第1集 / 第2集 / 第3集 / 第4集
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