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本サイトは、食品のトレーサビリティに関するガイドライン・手引き等の文書、調査報告、プロジェクト等の情報を掲載しています。食品需給研究センターは、フードチェーンを通じたトレーサビリティの向上を支援しています。

News

2016年8月5日

食品トレーサビリティ公開講座(東京会場)が9月14日〜9月15日に東京大学で開催されます。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.fmric.or.jp/trace/event.htm

2016年4月5日

食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」の「農業編」及び「畜産業編」が農林水産省より公開されました。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/index.html#4

2016年2月22日

「輸出水産物トレーサビリティ 意見交換会」を札幌・東京の2会場で開催いたします。詳細はこちらをご覧ください。【終了しました】
http://www.fmric.or.jp/trace/fishex.htm

2016年2月1日

食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」各論(農業編案、畜産業編案)についての意見募集は終了いたしました。

2016年1月5日

食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」各論(農業編案、畜産業編案)について、2016年1月5日より意見募集を開始いたします。詳細はこちらをご覧ください。
http://www.fmric.or.jp/trace/iken/

2015年12月21日

食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」各論(農業編案、畜産業編案)について、2016年1月5日より意見募集を実施いたします。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.fmric.or.jp/trace/iken/

2015年8月21日

食品トレーサビリティ公開講座(東京会場)が9月15日〜9月16日に東京大学で開催されます。詳細はこちらをご覧ください。【終了しました】 http://www.fmric.or.jp/trace/event.htm

2015年4月14日

食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」の「漁業編」及び「外食・中食業編」が農林水産省より公開されました。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/index.html#4

2014年8月4日

食品トレーサビリティ講習会(東京会場)が9月16日〜9月17日に東京大学で開催されます。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.fmric.or.jp/trace/event.htm

2014年6月25日

食品トレーサビリティ講習会(京都会場)が7月30日〜7月31日に京都大学で開催されます。詳細はこちらをご覧ください。 http://www.fmric.or.jp/trace/event.htm


Contents

手引き・ガイドライン

手引き・ガイドラインの一覧 New!

手引き・ガイドラインのpdfファイル

pdf食品トレーサビリティシステム導入の手引き

pdf食品トレーサビリティシステムの要件 pdf表示について

pdf豚肉 pdf鶏肉 pdf鶏卵 pdf養殖魚 pdf海苔 pdf貝類

ゼロからわかる食品のトレーサビリティ

調査報告・資料

調査報告・資料の一覧

トレーサビリティシステム導入事例集(第1集 / 第2集 / 第3集 / 第4集
食品の情報開示に対する消費者調査  |  海外のトレーサビリティ制度の資料

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プロジェクト実績

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