平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼12件中12件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
東京都
タバコ
東京農業大学
藤森 嶺
機能性
東京都
食品添加物
タウリン
東京海洋大学
竹内 俊郎
機能性
東京都
食肉類
(ブタニク)(トリニク)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
魚類
(トビウオ)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
果実
(パッションフルーツ)(マンゴ)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
その他
ビセイブツ
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 静江
機能性
東京都
魚類
サカナ
女子栄養大学
西塔 正孝
基盤技術
東京都
魚類
ノウスイサンブツ
女子栄養大学
西塔 正孝
機能性
東京都
果実
ピセアタンノール
国立大学法人 宇都宮大学
矢ヶ崎 一三
基盤技術
東京都
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
機能性
東京都
野菜
コマツナ
弘前大学
前多 隼人
基盤技術
東京都
その他
コウキンザイ
京都産業大学
大槻 公一